Victorino 2017

27.30 

La revista ‘Wine Enthusiast’ nomina a Marcos Eguren como ‘Mejor Enólogo de 2012’, revista norteamericana del sector vitivinícola. Marcos Eguren junto a su hermano Miguel y su hijo Eduardo, ha convertido una bodega familiar en un referente de la vitivinicultura española colocando a sus vinos en lo más alto del podium en las puntuaciones de las revistas más influyentes del panorama internacional.

Su desembarco en Toro con el proyecto Teso La Monja acentuó su pasión por el terruño. Así ha conseguido un vino espléndido exprimido de uvas de viñas viejas prefiloxéricas de Tinta de Toro, que se ha convertido en uno de los mitos del vino español, tanto por su calidad como por su precio.

Pero la auténtica pasión de los Eguren es el Tempranillo de su Rioja natal. Guillermo, el padre los actuales gestores de la bodega, ha sido calificado por amigos y críticos como un coleccionista de viñedos, y sus hijos han heredado esa pasión por el esmerado cuidado de la viña, para alumbrar vinos que perduran en el tiempo, combinando fruta, potencia y estructura con elegancia, frescura y sutileza.

12 disponibles

Descripción

Bodegas Teso la Monja

D.O. Toro

 

Tinta de Toro
18 meses en barrica nueva de roble francés con trasiegos cada cuatro meses.
Ficha de cata
Color negro amoratado.
Presenta una gran concentración de aromas de fruta negra, brandy,  especias y notas minerales.
En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos. La Opinión del Enólogo: “Carácter, identidad, expresión de la Tinta de Toro con elegancia, frescor y complejidad”.
De manera manual con rigurosa selección mediante una mesa de selección. Tradicional con despalillado 100% estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. 8 días de fermentación a 26-28ºC de temperatura. Maceración con hollejos durante 21 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Queso curado de oveja, de cabra, ahumados, carnes, embutidos con pimentón, sobrasada, pescados grasos.