Cair Cuvee 2019

11.54 €

Los fundadores de la Bodega (Juan Luis Cañas y Manuel Iribecampos) quisieron en homenaje a sus parejas, las mujeres de cada uno de ellos, elaborar un vino especialmente atractivo, de entrada amable en boca, algo más especiado que los demás, con un toque más de expresión frutal, vivo, fresco, este vino que incialmente se llamó Lu&Be (por Lucia y Begoña) hoy en día se conoce como Cair Cuvee, el único vino que es “mezcla” o coupage de dos variedades de uvas de la Bodega y que quizás por la Merlot o quizás porque fue pensado para Lucia y Begoña, es un vino amable, equilibrado, de entrada ligeramente dulzona y de carácter del mejor de los Riberas, un vino seductor.

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Descripción

Bodega Dominio de Cair

D.O. Ribera del Duero

85% Tempranillo 15% Merlot.
Crianza 9 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Ficha de cata
Color rojo picota vivo y brillante.
En nariz es complejo, fruta madura, confitura, caramelo, matices de ligeros ahumados, es sedoso, con especias dulces y taninos amables.
Expresivo, fresco y actual. El toque de Merlot redondea a este vino, dotándolo de unas sensacionales notas de golosina y especias que lo hacen distinto, mucho más amable y amplio.
Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días.
Asados, arroces de carne, verduras, embutidos, carnes rojas a la parrilla y carnes blancas con salsa.

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