Descripción
Bodega Dominio de Cair
D.O. Ribera del Duero
85% Tempranillo 15% Merlot.
Crianza 9 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Ficha de cata
Color rojo picota vivo y brillante.
En nariz es complejo, fruta madura, confitura, caramelo, matices de ligeros ahumados, es sedoso, con especias dulces y taninos amables.
Expresivo, fresco y actual. El toque de Merlot redondea a este vino, dotándolo de unas sensacionales notas de golosina y especias que lo hacen distinto, mucho más amable y amplio.
Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días.
Asados, arroces de carne, verduras, embutidos, carnes rojas a la parrilla y carnes blancas con salsa.