Descripción
Bodegas La Melonera
D.O. Sierra de Málaga
Tempranillo, Garnacha, Syrah, Merlot
6 meses de crianza en barrica roble francés
Ficha de cata
Color violáceo vivo e intenso.
Aroma potente a frutos rojos y negros, con discretas notas especiadas de madera.
En boca la entrada es viva, ágil, carnoso, terminando con finura y longitud, en el postgusto es persistente el recuerdo a fruta fresca y notas de madera. Vino suave, aromático, con un cuerpo medio muy gustoso.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y el Cabernet sauvignon se pasa por tinos de madera de gran capacidad durante 6 meses. Todo se vinifica por separado. La crianza es sólo para la Cabernet sauvignon y es de 6 meses. El resto de las variedades no realizan ningún tipo de crianza.
Queso curado de oveja, de cabra, ahumados, carnes, embutidos con pimentón, sobrasada, pescados grasos.
