María (Alonso del Yerro) 2014

52.41 

Sus vinos son diferentes justamente por eso: porque están elaborados siguiendo un meticuloso proceso orientado a preservar la personalidad del terroir. Y esto no sólo se consigue protegiendo el entorno de la planta, sino también observando la calidad que ofrecen cada año los distintos suelos, realizando vinificaciones respetuosas y combinando los vinos procedentes de las distintas parcelas para alcanzar el equilibrio antes de que se inicie el proceso de la crianza en barricas.

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Descripción

Bodega Alonso del Yerro

D.O. Ribera del Duero

Tempranillo.
16 meses de crianza.
Ficha de cata
Es un vino poderoso, intenso y elegante.
En nariz destacan los aromas a fruta negra madura con distinguidas notas tostadas de la crianza.
En boca presenta volumen y potencia, una elegante tanicidad con un final seco y refinado.
Un circo de arcilla calcárea que otorga densidad y redondez. Una parcela de gravas calcáreas que le procuran su elegancia y su parte floral. Elaboran por separado la uva procedente de cada una de las 2 parcelas, en depósitos de 60 hl de madera, acompañándola en su transformación, interviniendo con la máxima precisión para que pueda expresar su terroir de origen.
Aves guisadas. Carnes rojas parrilla, asadas o guisadas. Pescados azules. Quesos, embutidos y foie gras. Jabalí.