Descripción
Bodega Alonso del Yerro
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
16 meses de crianza.
Ficha de cata
Es un vino poderoso, intenso y elegante.
En nariz destacan los aromas a fruta negra madura con distinguidas notas tostadas de la crianza.
En boca presenta volumen y potencia, una elegante tanicidad con un final seco y refinado.
Un circo de arcilla calcárea que otorga densidad y redondez. Una parcela de gravas calcáreas que le procuran su elegancia y su parte floral. Elaboran por separado la uva procedente de cada una de las 2 parcelas, en depósitos de 60 hl de madera, acompañándola en su transformación, interviniendo con la máxima precisión para que pueda expresar su terroir de origen.
Aves guisadas. Carnes rojas parrilla, asadas o guisadas. Pescados azules. Quesos, embutidos y foie gras. Jabalí.