Descripción
Bodegas Prieto Pariente
V.T. Castilla y León
Viognier.
6 meses en barrica una parte del vino.
Ficha de cata
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Notas florales acompañadas de recuerdos de melocotón y albaricoque.
Boca glicérica, con peso, volumen y final ligeramente amargo.
Fermentación alcohólica espontánea, una parte se vinificó en acero inoxidable y otra parte en barrica de 300 litros durante 6 meses. Pequeño viñedo de Viognier, escondido en un páramo de Valladolid, en La Seca. Viñedos plantados en 1999. Rendimiento de 4.500 Kg/Ha. Producción muy limitada, 3.600 botellas.
Atún plancha, sushi, quesos de pasta tierna, legumbres.