Stars Touch Of Rosé 2016

10.19 

Éste cava se ha elaborado a partir de viñedos amparados por la D.O. Cava, pero con una selección de variedades Garnatxa y Pinot Noir, muy distinto de lo que normalmente se suelen utilizar (Xarel·lo, Parellada, Macabeu, Chardonnay, Pinot Noir).  Se selecciona la primera fracción del mosto de las uvas recogidas con más carácter varietal para después hacer la vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.

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Descripción

Bodegas Perelada

D.O. Cava

Garnatxa (90%), Pinot Noir (10%).
Crianza de 12 meses como mínimo en botella.
Ficha de cata
Color rosado muy pálido, limpio y brillante, desprendimiento de finísimas burbujas, con formación de corona.
Aroma amplio, floral y afrutado, persistente y elegante.
Sabor complejo, muy afrutado, suave, sedoso, con excelente equilibrio en boca.
Elaborado a partir de un coupage especial de uvas de la parte alta del Penedés, suelos calcáreos con altitud superior a 400 mtros. Azúcar 6 g/l. La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava doce meses antes del degüelle.
Ensaladas de legumbres, moluscos a la plancha, pescado blanco frito o rebozado, snacks.

Información adicional

Tipo de uva

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Denominación de Origen

Tipo de vino

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