Descripción
Bodegas Perelada
D.O. Cava
Garnatxa (90%), Pinot Noir (10%).
Crianza de 12 meses como mínimo en botella.
Ficha de cata
Color rosado muy pálido, limpio y brillante, desprendimiento de finísimas burbujas, con formación de corona.
Aroma amplio, floral y afrutado, persistente y elegante.
Sabor complejo, muy afrutado, suave, sedoso, con excelente equilibrio en boca.
Elaborado a partir de un coupage especial de uvas de la parte alta del Penedés, suelos calcáreos con altitud superior a 400 mtros. Azúcar 6 g/l. La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava doce meses antes del degüelle.
Ensaladas de legumbres, moluscos a la plancha, pescado blanco frito o rebozado, snacks.
