Pedralonga 2017

16.40 

Pedralonga es la seña de identidad de la bodega, muy mineral, puro granito destilado, bañado por las borrascas atlánticas y por el sol de un viñedo que mira al sur, y que después, está afinado con las notas que aporta la fermentación maloláctica.

Como anécdota destacable, Amancio Ortega eligió éste vino en la boda de su hija. Por supuesto podia haber elegido el vino de cualquier rincón del mundo, y lo habría pagado encantado. Un vino con encanto

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Descripción

Bodegas Adega Pedralonga.

D.O. Rías Baixas.

Albariño.
Vino blanco joven con crianza sobre lías.
Ficha de cata
Color limón con reflejos verdosos.
Aroma intenso a frutas verdes, hierbas de monte, apuntes de pulpa de cítricos, marcado carácter mineral.
En boca es sabroso, frutal, untuoso, con toques a fruta escarchada, persistente.
Son viñedos de más de 25 años, vendimia manual con selección de uva, en la elaboración no se puede ser más tradicional, pie de cuba sin levaduras sintéticas, trasiegos y clarificación por decantación, fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, fermentación maloláctica sobre lías. Tecnología mínimamente aplicada. La maceración maloláctica sobre lías, sin levaduras añadidas, resulta en un Albariño inmaculado, que expresa toda la personalidad varietal de la uva.
Marisco, pescado,  arroces.