Pazo Casanova 2018

12.40 

Finca situada en la ribera del Miño, suelo granítico y clima atlántico, vendimia manual, selección en el viñedo y en Bodega. Edad media del viñedo, 25 años.

Descargar catálogo

Descripción

Bodegas Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional.

D.O. Ribeiro.

Treixadura, Godello, Albariño, Loureira
Crianza de 6 meses sobre lías.
Ficha de cata
Amarillo pajizo, alta intensidad.
Fragante con notas cítricas como el pomelo y la mandarina, fruta blanca de hueso, sensaciones florales.
En boca presenta una entrada fluida, con volumen, acidez refrescante, recuerdos cítricos.

Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío, a 5ºC, durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada cada una de las variedades por separado.
Marisco en general, nécora, bogavante, tartar de pescado y ceviche en especial, pescados blancos a la parrilla o a la plancha, arroces de pescado, quesos de cabra ligeros, quesos ahumados de vaca u oveja.

+ Información

GPGdeVT (Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional) es un proyecto en el que elaboran vinos a partir de las 3 grandes variedades blancas gallegas, Treixadura, Albariño y Godello, buscando las zonas donde mejor se expresen cada una de ellas. Sus bodegas se caracterizan por una serie de rasgos comunes entre los que destacan la singularidad y un viñedo de la máxima calidad. Son viticultores antes que bodegueros, practican un cultivo respetuoso con el medio ambiente y dan la máxima importancia a la localización de sus viñedos, siempre en zonas históricas y preferentemente en ladera.

Pazo Casanova, una bodega con más de veinte años de antigüedad, y elaboradora durante este tiempo de vinos de reconocido prestigio y posicionamiento en el mercado, sobre todo gallego. (Blanco y Tinto).

Medalla de Oro en el International Wine Challenge 2016.

Destacable

Mejor Ribeiro 2017

Cata Dos Viños de Galicia