Parxet Brut Nature 2017

13.70 

En Parxet la calidad se ha buscado desde el cultivo del viñedo, la Pansa Blanca está tan plena que no hay que hacerle nada más, elaborar sin aditivos, sin dosajes extras que alteren la personalidad que ya ha entrado en la botella. Quizás el truco, la magia, esté en decidir cuándo es el momento óptimo, de la vendimia, de la fermentación, de la crianza en botella.

Quien esté iniciado en el mundo de los cavas, valorará necesariamente la calidad de este Brut Nature, quién no lo esté se dará cuenta que cambia su concepto de lo que es un cava.

Parxet Brut Nature debe ser el inicio, esto es un cava de calidad, sin excesos ni complicaciones, sencillamente fresco y elegante, un excepcional cava con encanto.

12 disponibles

Descripción

Bodegas Parxet

D.O. Cava.

Macabeo, Parellada, Pansa Blanca.
Cava con crianza de al menos 2 años en botella antes de salir al mercado.
Ficha de cata
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz delicada y personalizada en la que la Pansa Blanca caracteriza su sello de Alella.
Fruta blanca fresca, en boca es fresco, ligero, equilibrado y absolutamente seco, especialmente elegante. Auténtico Brut Nature, 0 gramos de azucar.  Exquisito, muy fresco, con ese puntito de acidez, de chispa, que nos da un juego constante en boca, que nos pide volver a probar otro sorbo.
Prensado de la uva entera y fermentación a temperaturas controladas de 16ºC.
Toda clase de mariscos, ostras por supuesto, pescados, arroces, entrantes. Aperitivo, entrantes suaves.