Descripción
Bodegas Parxet
D.O. Cava.
Macabeo, Parellada, Pansa Blanca.
Cava con crianza de al menos 2 años en botella antes de salir al mercado.
Ficha de cata
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz delicada y personalizada en la que la Pansa Blanca caracteriza su sello de Alella.
Fruta blanca fresca, en boca es fresco, ligero, equilibrado y absolutamente seco, especialmente elegante. Auténtico Brut Nature, 0 gramos de azucar. Exquisito, muy fresco, con ese puntito de acidez, de chispa, que nos da un juego constante en boca, que nos pide volver a probar otro sorbo.
Prensado de la uva entera y fermentación a temperaturas controladas de 16ºC.
Toda clase de mariscos, ostras por supuesto, pescados, arroces, entrantes. Aperitivo, entrantes suaves.