Descripción
Bodegas Parxet.
D.O. Cava.
Macabeo, Parellada, Pansa Blanca.
Ficha de cata
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz delicada y personalizada en la que la Pansa Blanca caracteriza su sello de Alella.
En boca es amplio con personalidad y con volumen.
Un leve porcentaje de azúcar 4,5 g/l lo sitúa en los Extra Brut. Es un cava complejo, donde la frescura y la fruta, se mezclan con distintos aromas provenientes de realizar el tiraje y la crianza en las cavas del municipio de Tiana durante un mínimo de tres años.
Toda clase de mariscos, pescados, arroces.