Las Blancas 2018

9.89 

Las Blancas es un vino blanco ecológico de producción muy limitada, de carácter mediterráneo, un coupage de 5 variedades blancas autóctonas de Valencia.

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Descripción

Bodegas Bruno Murciano

D.O. Utiel Requena

Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel y la muy escasa Marisancho.
6 meses, el 50% del vino.
Ficha de cata
Color pajizo con ciertos reflejos de un dorado.
En nariz, Las blancas nos transmite un aroma intenso que recuerda a frutas amarillas que se mezclan con toques florales y balsámicos.
En boca vino seco con una agradable textura y frescor, final cautivador.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kg seguido de una maceración en frío (temperatura de 2ºC) de las uvas durante 3 días.
La fermentación tiene una duración de 6 meses y en ella fermentan por separado la mitad de las variedades de uva, una parte realiza fermentación alcoholíca en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad madura sobre sus lías en barricas francesas de cuarto y quinto año.
Aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

Información adicional

Tipo de uva

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Denominación de Origen

Tipo de vino