Juan Gil Plata 2018

10.50 

Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Monastrell, recolectadas de viejos viñedos de muy poca producción situados sobre suelos muy calizos y pedregosos en la superficie. El resultado da lugar a un vino de intenso color rojo picota, aromas de fruta madura y un largo y especiado final de boca con evocaciones del tostado de la madera francesa al que ha estado sometido.

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Descripción

Bodegas Juan Gil

D.O. Jumilla

Monastrell.
12 meses de crianza en barrica francesa.
Ficha de cata
Vino de color rojo picota intenso y vivo.
Color picota intenso con matices violáceos y potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas.

De gran estructura es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integradas la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable. Largo final que mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell.
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación malolactica y una crianza en roble francés que varía dependiendo de las características de las cosechas, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de
cordero, cerdo, buey…

Información adicional

Tipo de uva

Denominación de Origen

Tipo de vino