Descripción
Bodega Colonias de Galeón
D.O. Sevilla (I.G.P.). Sierra Norte de Sevilla
Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha
Crianza de 14 meses en barrica usada de roble francés y americano, ecológico
Ficha de cata
En boca entrada elegante, golosa pero fresca, con taninos pulidos, buena longitud y con un postgusto equilibrado
En nariz recuerdos dulces, caramelo, fruta negra, toques de vainilla y un final balsámico
Color rojo oscuro de capa alta con ribetes violáceos
Viñedo propio, viticultura sostenible, ecológica. Vendimia manual
deal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha
Tempranillo, Garnacha.
12 meses de barrica. 50% barricas nuevas de roble americano. 50% barricas de segundo año de roble francés.
Ficha de cata
Color rojo picota bien cubierto.
Intenso en nariz donde se entrelazan matices lácteos y recuerdos de fruta roja madura. Al fondo aparece la madera con notas de madera de cedro y hojarasca.
Potente en boca pero con elegancia. Paso envolvente con equilibrio de principio a fin. Final con notas de fruta roja, típico de la garnacha.
Viñedos de edad media de 35 años. Doble mesa de selección. Esencia de Tempranillo con toque de Garnacha fresca.
Asados cordero, carnes, embutidos curados.
