Descripción
Bodegas Casanova
D.O. Ribeiro
Treixadura.
Vino blanco joven, crianza sobre lías durante meses.
Ficha de cata
Amarillo pajizo.
Nariz muy rica en matices, flores blancas, fruta blanca, notas cítricas.
Elegante entrada en boca, con volumen, acidez refrescante, sensaciones cítricas, pomelo naranja, intenso y largo.
Finca situada en la ribera del Miño, suelo granítico y clima atlántico, vendimia manual, elección en el viñedo y en Bodega. Selección en mesa vibratoria, despalillado y maceración en frío durante pocas horas. Fermentación a temperatura controlada. Una vez embotellado permanece 2 meses redondeándose en bodega antes de salir al mercado.
Ameixas á mariñeira (típicas almejas guisadas de la zona). Tostas, escabeches, pescados azules a la brasa, carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina), arroces y verduras a la brasa.
