Brunus 2016

12.90 

El vino sutil, fragante y complejo toma el nombre del fundador del orden monástico de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorato desde 1194 e impulsores del cultivo del viñedo.

Desde el inicio de la historia, en las tierras de la DO Montsant han convivido con armonía la actividad humana y el respeto por el entorno. Incluso en el ámbito espiritual. La sierra de Montsant ha sido, y en cierto modo aún es, refugio de personas que han cultivado la dimensión espiritual de sus vidas. Como los eremitas que, haciendo honor al nombre de la sierra, la han poblado desde el siglo XII.

Los romanos ya elaboraban vinos en esta tierra, los monjes cartujos impulsaron el cultivo de la vid en toda la comarca y en el siglo XIX los vinos de la tierra de Montsant conseguían reconocimientos en las exposiciones universales, en todo el mundo.

La DO Montsant es una tierra donde el paisaje y el vino han ido de la mano a lo largo de los siglos y donde incluso las viñas viejas, cuidadas como auténticos tesoros, tienen Historia con mayúsculas. Una Historia que, con empuje y entusiasmo renovado, camina hacia el futuro.

6 disponibles

Descripción

Bodegas Portal de Montsant

D.O. Montsant

Cariñena, Garnacha, Syrah.
10 meses en barricas de roble francés y americano.
Ficha de cata
Rojo encarnado con borde brillante.
Aromas a flores, mineral, grafito, cereza, arándanos, sutil e intenso.
En boca ligeras notas especiadas, café, ahumados, sabor intenso, fresco.
Fermentación a temperatura controlada, y maceración de la uva durante 18 – 22 días con remontados abiertos y pigeages (término francés, Procedimiento por el que se rompe la piel de los granos de uva por aplastamiento y se consigue extraer el líquido contenido) suaves. Vendimia manual en cajas de 16 kg.
Queso curado de cabra, de oveja, ahumados, carnes, embutidos con pimentón, sobrasadas, pescados grasos.

Información adicional

Tipo de vino

Tipo de uva

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+ Información

Desde el 2001 se desarrolla en el Priorato, entre Ballmunt, el Molar y el Lloar, el proyecto de Portal del Montsant, recuperando bancales y laderas abandonados, trabajando con las variedades principales autóctonas del territorio: la garnacha y la cariñena.

El 2003 se fundó la bodega de Portal del Montsant, ubicada en la antigua cooperativa de Marcà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde los inicios del siglo pasado.

Pequeños trozos, crus de gran calidad y con variedades de suelo (arcillosos, calcáreos y arenosos), de orientaciones y latitudes diferentes, configuran una selección rica en diversidad y personalidad de viñedos únicos, mayoritariamente cariñenas viejas, de muy baja producción, cerca de 30 ha en conjunto. La edad del viñedo supera habitualmente los 60 años, conducidas en vaso, con una densidad de plantación alta de más de 4500 cepas/Ha.

La climatología de la zona (Masroig, el Molar, La Figuera, Mar-çà) es fundamentalmente mediterránea, con alguna característica continental en los viñedos situados más al norte y a más altura de la DO (700-800 metros) como Cornudella.

Destacable

La viticultura de Portal del Montsant da prioridad a la conservación y biodiversidad del medio natural, en pos de una viticultura orgánica integrada y sostenible, siguiendo los trazos de la agricultura ecológica y biodinámica.
De ese modo les resulta posible mantener la vigencia de la viticultura tradicional, conservar el equilibrio de la flora y fauna autóctonas minimizando las intervenciones fitosanitarias.