Ayuva Crianza 2015

9.87 

El conocimiento acumulado a lo largo de 5 generaciones, junto con las técnicas de vanguardia y el amor por las viñas y la elaboración de grandes vinos son los pilares sobre los que se cimenta la filosofía de la familia Eguren.

9 disponibles

Descripción

Bodegas Viñedos de Páganos

D.O. Rioja

Tempranillo.
6 meses de crianza en barrica.
Ficha de cata
Rojo-rubí con ligeras tonalidades anaranjadas.
Aroma intenso con ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias, vainilla, cacaos, torrefactos.
En boca es sabroso, bien armado, con taninos maduros en buen equilibrio. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla. Sabroso, taninos maduros, equilibrio constante entre la fruta, los tostados, cacao y vainilla. Complejo.
Con unos viñedos de una edad media de 30 años plantados en espaldera, la vendimia se realiza de forma totalmente manual selectiva, en dos mesas de selección, gracias a manos sumamente expertas, que miman los frutos y tratan con delicadeza las viñas.
Legumbres, embutidos, pescado azul, carnes, platos con mucha salsa, empanados, quesos semicurados.