Arindo 2019

6.65 €

Los viñedos de Verdejo se encuentran al oeste de Segovia, sobre suelos muy arenosos y cubiertos de cantos rodados, la vendimia se hace de forma manual. El mosto es fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura obteniéndose este vino fácil de beber y muy agradable.

12 disponibles

Descripción

Bodegas Shaya

D.O. Rueda

 

Verdejo.
Ficha de cata
Color amarillo pajizo.
Equilibrado, notas florales y fruta madura.
Bien estructurado en boca dulces y finas notas de fruta blanca (plátano, manzana) de hueso (albaricoque) con ligeras y refrescantes notas ácidas, que equilibran un sabroso y largo final.
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con una temperatura máxima de 15º C. Una vez terminado el proceso de fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.
Pasta con salsa de pescado, marisco cocido, carnes blancas, moluscos y pescado, pasta y ensaladas, carne blanca, quesos semicurados, cremas…

Información adicional

Tipo de uva

Denominación de Origen

Tipo de vino

+ información

Este proyecto de la Familia Gil, acompañada aquí por Enrique Busto, se inicia en el año 2008 y sitúa la bodega y los viñedos en la zona más al sureste de la Denominación de Origen Rueda, en la provincia de Segovia. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de la enóloga australiana Belinda Thomson.

Las uvas para estos vinos proceden de 30´5 Has de viñedos de Verdejo muy viejos, de bajo rendimiento. Las cepas están plantadas en vaso en suelos arenosos, lo cual hace posible el hecho de que muchas de ellas sean de pie franco.

Los viñedos tienen una capa superficial de grava fluvial de tamaño pequeño y una capa más profunda compuesta de arcilla.

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