Alaya Tierra 2018

22.50 

En el siglo XXI, la garnacha tintorera fue la duodécima uva de vino tinto más plantada en Francia, con plantaciones considerables en las regiones de Languedoc, Provenza y Cognac. Fue plantado en gran medida en California durante la Ley Seca estadounidense para la exportación a la Costa Este. Su piel gruesa la hizo resistente a la putrefacción durante el proceso de transporte. El color rojo intenso también era útil para aumentar la cantidad de vino durante la prohibición, ya que podría diluirse sin desmerecer en su apariencia.

6 disponibles

Descripción

Bodegas Atalaya

D.O. Almansa

 

Garnacha Tintorera.
Maloláctica y crianza durante 15 meses en barrica de roble francés y americano.
Ficha de cata
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
Maceración fermentativa en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.
Marisco a la plancha y cocidos, Ideal para acompañar arroces melosos, con carne de caza. Carnes rojas a la parrilla, guisos con caracoles, cazuelas, ahumados, legumbres en guiso, setas, caza y aves.

Información adicional

Tipo de uva

Denominación de Origen

Tipo de vino